【Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato Bioドザージョ ゼロ ミレッジマート ビオ】 ●品種：シャルドネ 90% ピノノアール 10% ●ヴィンテージ：2016 ●原産地呼称：フランチャコルタD.O.C.G. ●ワイン種類：辛口 フランチャコルタ（スパークリングワイン） ●特徴：ハチミツ、バニラ、 焼き上げたパンの皮、熟した果実の香り ●ペアリング：繊細な手の込んだ味わい深い料理、魚料理、パスタ ●サービス温度：6~8℃ ●生産地：イタリア、ロンバルディア州、フランチャコルタエルブスコ ●オーガニック：Yes, ビオ ●収穫方法：房を選定、手摘み収穫。セラーにてブドウを選定。 ●製法：瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン。ダルマストバリックでの部分発酵、そし長期間酵母を入れ 8 年熟成。澱抜き後セラーにて3ヶ月寝かせる。 ●販売時期 収穫から 9 年後 ●アルコール：12.5度 ●ボトルサイズ：750ml ●ワイナリー：Marzaghe Franciacorta ●ワイナリーオーナー：Lamberti Family ●生産/ 醸造 Marcello Lamberti フランチャコルタのアルト山とオルファノ山の間に位置した丘陵に位置する畑のマルザゲ。ワイナリーの大きな特徴は２つあります。1つは、 長期間の熟成による非常にきめ細かくクリーミーな泡と豊かなアロマの高品質なフランチャコルタであるということです。熟成期間はフランチャコルタ規定よりも長く設定されています。素晴らしい高品質なブドウのみを使用するからこそできる技です。もう一つの大きな特徴は、全てヴィンテージである、ということです。最良の年にできた、最高品質のブドウしか使用しないため、 年間45,000〜50,000本の少量生産しかできません。ただこれも品質を維持するために必要なことなのです。よって、最良の年には生産量が増え、そうではない年は生産量が減ります。 マルザゲフランチャコルタは、数少ない最高のフランチャコルタを追求するワイナリーです。